Bagsværd Lakrids Kaffe Symfoni 2 Stk
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- Artikel-Nr.: 03-B07-570509
Handgefertigte dänische Qualität
Das original Sød Bagsværd-Lakritz wird ausgeschnitten und mit dunkler Schokolade überzogen. Die Beilage besteht aus gerösteten Kaffeebohnen.
Klassisches Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion hergestellt wird, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht fest wird. Anschließend wird es ausgeschnitten und durch einen Schleier (oder Vorhang) aus flüssiger Schokolade geführt. Nach dem Trocknen ist es verzehrfertig.
Verpackt in einer Cellophan-Tüte
Packungsinhalt: 80 g
Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator/Emulgator: Sojalecithin, natürliches... mehr
| Brennwert kj | 2015 kj | Brennwert kcal | 481 kcal |
| Fett | 25 g | davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 59 g | davon Zucker | 47 g |
| Eiweiß | 3,8 g | Salz | 0,2 g |
Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator/Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Zucker, Glukosesirup, gesüßte/gesüßte Kondensmilch/Mjölk, vollständig gehärtetes Palmkernöl, rohes Lakritzpulver, Emulgator/Emulgator: Mono - und Diglyceride, Salmiak, Meer/Meersalz, Farbe/Färg: Pflanzenkohle/Kol, Belag (Kaffeebohnen/Bönor).
Dänemark
Bagsværd Lakrids ApS
Bagsværd Hovedgade 119-125
2880 Bagsværd
Die Idee zu Bagsværd Lakrids entstand im Kopf des Chemieingenieurs Søren Beier zu Weihnachten 2014, als er mit seiner Familie mit Lakritze experimentierte. Sohn Niels half beim Dosieren des Salzes in die Pfanne und Tochter Nina half beim Verpacken des Produkts für Freunde und Familie. Die Mutter der Kinder, Pernille, kam auf die Idee, das Lakritz in einen Umschlag zu stecken, damit es einfacher per Post verschickt werden kann.
Einen Monat später, im Januar 2015, gab es immer noch viele Anfragen nach Lakritz-Weihnachtsgeschenken aus nah und fern, und dies führte dazu, dass Søren zusammen mit seinem Kommilitonen Morten Kornbech Larsen, der ebenfalls Chemieingenieur von der Technischen Universität ist, das Unternehmen Bagsværd Lakrids gründete. In den folgenden Jahren erfanden die beiden Gefährten Chili-Lakritze, Ingwer-Lakritze, Salmia-Lakritze, süße Lakritze, Minz-Lakritze und Symphonie-Lakritze.
Bagsværd Lakrids nahm 2018 zum ersten Mal am inoffiziellen Liquorice Taste Award – dem Liqourice Taste Award – teil und gewann dort eine Silbermedaille. 2019 Bronze. Und im Jahr 2020 erhielt Bagsværd Lakrids im Tivoli von einer einstimmigen Jury Goldmedaillen.
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